СУ охлаждения хлебобулочных изделий состоит из распределенной, многоуровневой транспортной системы расположенной в камере охлаждения. СУ управляет транспортом, пневмооборудованием подач и укладки, вентиляцией и кондиционированием.

Управление – PLC, тактильный терминал HMI, инвертор Mitsubishi (Япония).